Najlepsze ciasta i torty Gorzów Wielkopolski i okolice
W cukiernictwie, tak jak w każdej branży, trzeba cały czas podnosić swoje kwalifikacje, poszerzać umiejętności, odbywać szkolenia. Wszak kto się nie uczy, ten się uwstecznia. Prócz tradycyjnych wypieków coraz częściej Wasze serca zdobywają nowoczesne torty musowe, desery i monoporcje. Również w zakresie dekoracji jest jeszcze wiele nieodkrytych lądów, przynajmniej nieodkrytych przeze mnie ;) A żeby było jeszcze ciekawiej, to prowadząc własną firmę trzeba się zająć również reklamą i marketingiem. I tu z pomocą przychodzą różnego rodzaju szkolenia. To tu, będę Wam pokazywać gdzie byłam i czego się nauczyłam. A to mój dotychczasowy dorobek:
Mam nadzieję, że niebawem na tą listę trafią kolejne pozycje. Na pewno się nimi z Wami podzielę.
Fotografia nigdy nie była moją mocną stroną, a fotografia kulinarna to już w ogóle czarna magia. Ze względu na fakt, iż ciągle brakuje mi czasu, zdjęcia najczęściej robiłam niewątpliwie “na czuja” albo “na szybko” telefonem, w biegu niekoniecznie zwracając uwagę na szczegóły. Nadszedł w końcu ten dzień, kiedy i tą część prowadzenia mojej strony na […]
Szkolenie Modelowanie figurki na stelażu z Katarzyną Osiecką to było dla mnie prawdziwe wyzwanie. Ci z Was, którzy znają mnie lepiej wiedzą, że z masą cukrową nigdy nie było mi po drodze, a przygotowanie figurki ludzkiej już w ogóle nie wchodziło w grę. Obawiałam się bardzo. Jak ja sobie poradzę? Taka kompromitacja! Okazuje się, że […]
Z technika malowania masłem kakaowym po raz pierwszy spotkałam się podglądając torty Sylwii Sobiegraj The Cake Designer. Byłam pod ogromnym wrażeniem tej staranności, tego odpowiedniego doboru kolorów, tej pewnej ręki i artyzmu płynącego z dzieł na tortach. Kiedy tylko nadarzyła się okazja do uczestnictwa w szkoleniu, postanowiłam wziąć w nim udział. Technika ta dla mnie […]
Marcin Błański, finalista programu Bake off ale ciacho, właściciel Bonbon deserownia, o sobie mówi pasjonat cukiernictwa. Kiedy nadarza się okazja do przygotowania deserów z gwiazdą z tv, żal nie skorzystać 😉 A jeszcze większy żal nie skorzystać z możliwości uczestniczenia w szkoleniu Nowoczesne desery. Program szkolenia przewidywał przygotowanie trzech nowoczesnych deserów. Każdy z tych deserów […]
Szkolenie z Rafałem Drzewieckim zakończyło się bardzo dużą ilością przyprawy do piernika w pierniku ze śliwkami i musem czekoladowym 😉 a tak na poważnie potężna dawka inspiracji i głowa pełna pomysłów na nowe, lepsze, smaczniejsze desery.
Najbardziej kapryśne ciastka zostały okiełznane. Szkolenie pokazało, że nie ma się czego bać i po prostu trzeba próbować 😉 Teraz już makaroniki nie odstraszają, a smakują nieziemsko.
Papier ryżowy, papier jadalny, papier waflowy, tyle określeń na jeden z wielu materiałów, z których można stworzyć przepiękne kwiaty na torty. W połączeniu z przesympatyczną i bardzo zdolną Różą Suszek szkolenie należy uznać za bardzo udane . Kwiaty z papieru ryżowego niejednokrotnie zagościły na moich tortach.