Szkolenia

W cukiernictwie, tak jak w każdej branży, trzeba cały czas podnosić swoje kwalifikacje, poszerzać umiejętności, odbywać szkolenia. Wszak kto się nie uczy, ten się uwstecznia. Prócz tradycyjnych wypieków coraz częściej Wasze serca zdobywają nowoczesne torty musowe, desery i monoporcje. Również w zakresie dekoracji jest jeszcze wiele nieodkrytych lądów, przynajmniej nieodkrytych przeze mnie ;) A żeby było jeszcze ciekawiej, to prowadząc własną firmę trzeba się zająć również reklamą i marketingiem. I tu z pomocą przychodzą różnego rodzaju szkolenia. To tu, będę Wam pokazywać gdzie byłam i czego się nauczyłam. A to mój dotychczasowy dorobek:

  1. Szkolenie z fotografii kulinarnej z Let’s cook studio kulinarne Gorzów
  2. Modelowanie figurki na stelażu z Lukrowe Czary Katarzyna Osiecka
  3. Technika malowania masłem kakaowym z Sylwia Sobiegraj The Cake Designer
  4. Nowoczesne desery z Marcinem Błańskim
  5. Monoporcje z Magic Sweet
  6. Francuskie makaroniki z Magic Sweet
  7. Kwiaty z papieru ryżowego do tortów Angielskich z Różą Chudzik

Mam nadzieję, że niebawem na tą listę trafią kolejne pozycje. Na pewno się nimi z Wami podzielę.

fotografia kulinarna w praktyce tort śmietanowy z wanilią i świeżymi owocami maliny truskawki borówki zdjęcie artystyczne
Szkolenia

Szkolenie z fotografii kulinarnej z Let’s cook studio kulinarne Gorzów

Fotografia nigdy nie była moją mocną stroną, a fotografia kulinarna to już w ogóle czarna magia. Ze względu na fakt, iż ciągle brakuje mi czasu, zdjęcia najczęściej robiłam niewątpliwie “na czuja” albo “na szybko” telefonem, w biegu niekoniecznie zwracając uwagę na szczegóły. Nadszedł w końcu ten dzień, kiedy i tą część prowadzenia mojej strony na […]

Szkolenia

Modelowanie figurki na stelażu

Szkolenie Modelowanie figurki na stelażu z Katarzyną Osiecką to było dla mnie prawdziwe wyzwanie. Ci z Was, którzy znają mnie lepiej wiedzą, że z masą cukrową nigdy nie było mi po drodze, a przygotowanie figurki ludzkiej już w ogóle nie wchodziło w grę. Obawiałam się bardzo. Jak ja sobie poradzę? Taka kompromitacja! Okazuje się, że […]

technika malowania masłem kakaowym - efekt szkolenia
Szkolenia

Technika malowania masłem kakaowym

Z technika malowania masłem kakaowym po raz pierwszy spotkałam się podglądając torty Sylwii Sobiegraj The Cake Designer. Byłam pod ogromnym wrażeniem tej staranności, tego odpowiedniego doboru kolorów, tej pewnej ręki i artyzmu płynącego z dzieł na tortach. Kiedy tylko nadarzyła się okazja do uczestnictwa w szkoleniu, postanowiłam wziąć w nim udział. Technika ta dla mnie […]

Ptysie z bitą śmietaną
Szkolenia

Nowoczesne desery z Marcinem Błańskim

Marcin Błański, finalista programu Bake off ale ciacho, właściciel Bonbon deserownia, o sobie mówi pasjonat cukiernictwa. Kiedy nadarza się okazja do przygotowania deserów z gwiazdą z tv, żal nie skorzystać 😉 A jeszcze większy żal nie skorzystać z możliwości uczestniczenia w szkoleniu Nowoczesne desery. Program szkolenia przewidywał przygotowanie trzech nowoczesnych deserów. Każdy z tych deserów […]

Monoporcje szkolenia
Szkolenia

Monoporcje z Magic Sweet

Szkolenie z Rafałem Drzewieckim zakończyło się bardzo dużą ilością przyprawy do piernika w pierniku ze śliwkami i musem czekoladowym 😉 a tak na poważnie potężna dawka inspiracji i głowa pełna pomysłów na nowe, lepsze, smaczniejsze desery.