Święta Wielkanocne to drugie najbardziej popularne święto obchodzone przez Chrześcijan. Jest najstarszym i najważniejszym świętem celebrującym misterium paschalne Jezusa Chrystusa. Obchodzimy je dostojnie, z ogromną zadumą i radością. Spotkania w gronie rodzinnym obfitują tradycyjnymi daniami. Stoły uginają się pod ciężarem pisanek, wędlin, żurku, ćwikły, białej kiełbaski, obowiązkowej sałatki jarzynowej, pieczonej kaczki i oczywiście słodkościami.
Świąteczne serniki
Czym byłyby jakiekolwiek święta bez serników? Takie święta to nie święta. Przygotowałam więc kilka jego rodzajów, w końcu jeden to byłoby za mało 😉
Sernik z orzechami pekan
Ten sernik bije rekordy popularności niczym mój pierwszy hit sernik z musem owocowym, o którym będzie trochę dalej. Krucha podstawa, warstwa orzechowa i przepyszna warstwa sera udekorowana orzechami. Sernik o specyficznej, wyjątkowej i zapadającej w pamięć konsystencji. Jeśli jesteś prawdziwym sernikożercom, to to jest sernik, który powinien znaleźć się na Twojej liście serników do spróbowania.
Sernik z solonym karmelem
To sernik, który był moim wielkim zaskoczeniem. Ciasteczkowy spód, warstwa sera, solony karmel i to wszystko przysypane popcornem. Prawdziwy mix smaków, idealne połączenie słodkiego i słonego. To wypiek, który udowadnia, że różne smaki, czasem wręcz nie pasujące do siebie, mogą nas cudownie zaskoczyć i sprawić, że chcemy więcej.
Sernik Oreo na Święta Wielkanocne
Ciasteczka Oreo wzbudzają wiele kontrowersji. Jedni je uwielbiają, dla innych są solą w oku. Wątpliwości w świecie cukierniczym budzi też ich skład, bo skoro robimy domowe wypieki z dobrym składem, to po co dodawać do nich nienajlepsze jakościowo ciastka. Niemniej jednak lubię czasem przymknąć oko i delektować się tym obłędnym sernikiem. Z potwierdzonych dobrych źródeł wiem też, że nawet tym, którzy za Oreo nie przepadają, sernik przypadł bardzo do gustu 😉
Sernik z musem malinowym
Jak już wcześniej wspomniałam sernik z musem malinowym to mój prawdziwy hit. Składa się z trzech warstw. Ciasteczkowej, serowej i z musu z owocami. Dekoruję go najczęściej sezonowymi owocami. Sernik jest przepyszny, rozpływa się w ustach. Słodycz ciacha dopełnia kwaskowatość owoców co idealnie bilansuje jego smak.
Sernik papieski idealny na Święta Wielkanocne
To jeden z tych serników, które składają się z warstw wielu. Na samym dole herbatniki, później przepyszny ser, następnie orzechowa beza, przesmarowana kajmakiem i obficie posypana prażonym słonecznikiem. Prawdziwe ukojenie dla podniebienia.
Święta Wielkanocne – wypiek inny niż sernik
Wiadomo nie od dziś, że jeśli nic już się nam do żołądków nie zmieści, to na pewno wejdzie tam jeszcze jeden kawałeczek świątecznego serniczka. Ale nie samymi serniczkami święta stoją. Wielkanoc to idealny czas dla wszelkiego rodzaju mazurków, orzechowca, jabłecznika czy babki.
Mazurek – tradycja na Święta Wielkanocne
Czym byłaby Wielkanoc bez mazurków… Jest to obowiązkowy element świątecznego stołu. W Ciachu w tym roku przygotowałam dwa rodzaje mazurków. Pierwszy z krówką i prażonymi z miodem migdałami. Możecie go zobaczyć na zdjęciu powyżej. Oraz mazurek z konfiturą malinową i malinowym kremem z białej czekolady.
Orzechowiec
Miodownik na prawdziwym miodzie, krem budyniowy z własnoręcznie przygotowanego budyniu z prawdziwą wanilią. Zapieczone orzechy włoskie z miodem na miodowniku… Tak, tak po krótce wygląda skład jednego z najpopularniejszych ciast. Mówi się, że wesele bez orzechowca, sernika i jabłecznika to nie wesele. Idę o krok dalej 😉 Święta bez orzechowca to nie święta.
Wielkanocna babka
Święta Wielkanocne to też Wielkanocna babka… Obowiązkowy must have na każdym stole. Moja jest wielka, ale najważniejsze by choć symboliczna miniaturowa jej wersja znalazła się w święcące i na świątecznym stole.
Szarlotka tatrzańska
I ostatnia, choć wcale nie najgorsza. Szarlotka tatrzańska. Składa się z ogromnej ilości jabłek przyprawionych cynamonem, odrobiną goździków i miodem. Z przepysznego, innego niż wszystkie kruchego ciacha. Wyjątkowa, nieprzesłodzona, przepyszna…
Ku końcowi…
Propozycji podania słodkości na Święta Wielkanocne jest tak samo dużo jak gustów. Jedni wolą tradycyjne ciacha, a innym przyjemność sprawią nowoczesne desery. Której opcji byście nie wybrali w Świętach najważniejsze nie jest to, co na tym stole stoi, ale spotkania w ciepłym rodzinnym gronie i wspólne celebrowanie Zmartwychwstania Pańskiego.
A po ciacha zapraszam do Ciacha. Zamówić je możecie poprzez formularz kontaktowy na tej stronie, poprzez wiadomość na Facebookowym lub Instagramowym fanpage.